Horeca Optima oferuje niedrogie i przystępne narzędzia pozwalające właścicielom, menedżerom barów i restauracji zwiększyć przychody oraz obniżyć koszty prowadzenia działalności. Dzięki nim maksymalizują oni zysk płynący z zapasów posiadanych napojów alkoholowych.
Horeca Optima oferuje usługi audytorskie o charakterze doradczym, które pomogą Ci zarządzać zapasami alkoholi mocnych oraz piwa i wina. Wykorzystując nasze wewnętrzne oprogramowanie połączone z Twoim istniejącym POS wykonujemy kontrolę baru, a następnie pracujemy z Tobą w celu obniżenia kosztów i zwiększenia Twoich zysków.
Inwentaryzacja baru staje się łatwiejsza, a dzięki wyraźnemu zredukowaniu poziomu strat, rozlań i kradzieży, możliwe jest utrzymanie maksymalnej wydajności z posiadanych zapasów alkoholu.
Odkryjemy ukryte koszty, a więcej pieniędzy trafi do Państwa kieszeni.
To obiektywne, bezstronne i trafne oszacowanie obrotów i kosztów Państwa firmy.
To pogłębiona analiza występowania strat, pozwalająca podjąć trafne decyzje.
Zapewnia lepsze zarządzanie sprzedażą (ceny, marże, rekomendowane produkty) i zwiększenie Państwa zysków.
Ustandaryzowane składy drinków to wzrost zadowolenia Państwa klientów.
To większa odpowiedzialność barmanów i spokojna głowa właścicieli.
Prezes zarządu Horeca Optima Sp. z o.o. Posiada 20 letnie doświadczenie w branży gastronomicznej. Absolwent Akademii Ekonomicznej oraz studiów podyplomowych w Szkole Zarządzania Akademii Ekonomicznej w zakresie zarządzania personelem. Pracował w strukturach sprzedażowych oraz marketingowych takich firm jak: Bacardi Martini Polska, Unicom Bols, Remy-Cointreau, Mast Jagermeister.
Ostatnie lata pracował jako dyrektor ds. gastronomii firmy Bacardi Martini Polska Sp. z o.o. Obecnie jest najmłodszym dyrektorem regionalnym firmy Sculpture Hospitality, działającej w ponad 30 krajach na świecie. Właściciel największej, międzynarodowej franczyzy na Polskę w zakresie inwentaryzacji oraz zarządzania zapasami towarowymi w gastronomii. Po latach spędzonych w zagranicznych korporacjach postanowił rozpocząć własna działalność audytowo-doradczą, adresowaną do lokali gastronomicznych.
Działalność polega na precyzyjnej analizie funkcjonowania przedsiębiorstwa gastronomicznego poprzez wskazanie strat. Kolejnym etapem jest zlikwidowanie ich poprzez rekomendacje działań oraz procedur mających na celu uzyskanie jak najwyższej rentowności lokali gastronomicznych.
Na stałe współpracuje z ponad 50 lokalami w Polsce, rekomendując rozwiązania, obniżając koszty, przygotowując procedury oraz szkolenia.
Prezes Zarządu/Senior Auditor
tel.: 600 040 576
e-mail: ryszard.kierach@horecaoptima.pl
Senior Auditor
tel.: 881 317 998
e-mail: piotr.larendowicz@horecaoptima.pl
Senior Auditor
tel.: 793 355 336
e-mail:
kamil.fluks@horecaoptima.pl