HO_logo_550px_white

O NAS

10928926_l-(1)

Mierz to, czym zarządzasz

Horeca Optima oferuje niedrogie i przystępne narzędzia pozwalające właścicielom, menedżerom barów i restauracji zwiększyć przychody oraz obniżyć koszty prowadzenia działalności. Dzięki nim maksymalizują oni zysk płynący z zapasów posiadanych napojów alkoholowych.

 

Horeca Optima oferuje usługi audytorskie o charakterze doradczym, które pomogą Ci zarządzać zapasami alkoholi mocnych oraz piwa i wina. Wykorzystując nasze wewnętrzne oprogramowanie połączone z Twoim istniejącym POS wykonujemy kontrolę baru, a następnie pracujemy z Tobą w celu obniżenia kosztów i zwiększenia Twoich zysków.

 

Inwentaryzacja baru staje się łatwiejsza, a dzięki wyraźnemu zredukowaniu poziomu strat, rozlań i kradzieży, możliwe jest utrzymanie maksymalnej wydajności z posiadanych zapasów alkoholu.

Jak działamy?

icon
icon

Współpracę z klientem rozpoczynamy od przeprowadzenia audytu wstępnego – „zerowego”

icon
icon

Po tygodniu realizujemy kolejny audyt w celu otrzymania odpowiednich danych

icon
icon

Wynik remanentu zestawiamy z raportami sprzedaży, dokumentami księgowymi oraz recepturami

icon
icon

Szczegółowa i precyzyjna analiza biznesu w formie raportów zgodnych z potrzebami klienta, doradztwo w zakresie zarządzania barem, produktem, analiza marży i pour cost’u

Dlaczego Horeca Optima?

W praktyce:
Lokal generuje sprzedaż na poziomie 100 000 zł netto miesięcznie, a obecny beverage/pour cost wynosi 35%. Nasz system gwarantuje jego obniżkę o kilka procent.
Przy obniżce beverage/pour cost do 30% lokal oszczędza 5 000 zł netto miesięcznie, co daje 60 000 zł rocznie.

OFERTA

Raporty zapewniające dokładne i weryfikowalne dane na temat Państwa biznesu, marka po marce, litr po litrze

Narzędzia metryczne pozwalające zapewnić swoim inwestycjom pełne bezpieczeństwo i opłacalność

Wytyczne i wskazówki powodujące wzmocnienie pozytywnego zachowania pracowników

Plany serwisowe na każdą kieszeń – dla niezależnych, lokalnych firm oraz międzynarodowych sieci hotelarsko-gastronomicznych

Wiele innych usług, o których dowiesz się od naszych specjalistów

komputer

Skorzystaj z bezpłatnego audytu

Najnowsza technologia
i cotygodniowe audyty

Odkryjemy ukryte koszty, a więcej pieniędzy trafi do Państwa kieszeni.

Rzetelność i niezależność
audytorów

To obiektywne, bezstronne i trafne oszacowanie obrotów i kosztów Państwa firmy.

Szczegółowe i trafne
raporty

To pogłębiona analiza występowania strat, pozwalająca podjąć trafne decyzje.

Precyzyjne wyliczenie
zużycia surowców

Zapewnia lepsze zarządzanie sprzedażą (ceny, marże, rekomendowane produkty) i zwiększenie Państwa zysków.

Indywidualne receptury
drinków

Ustandaryzowane składy drinków to wzrost zadowolenia Państwa klientów.

Obecność systemu
'SCULPTURE HOSPITALITY'

To większa odpowiedzialność barmanów i spokojna głowa właścicieli.

NASZA HISTORIA

1987

Firma Sculpture Hospitality (wcześniej Bevintel) pojawiła się na rynku amerykańskim w 1987 roku. Znana też jako Bevinco, produkowała i dystrybuowała wyposażenie oraz systemy audytowe obsługujące zapasy wyrobów alkoholowych.

1988

W 1988 roku firma zamiast sprzedaży wyposażenia zaczęła oferować klientom usługę audytów, zapewniając kontrolę zysków i lepsze zarządzanie inwentaryzacją

1991

Ta strategia okazała się być sukcesem i Sculpture Hospitality w 1991 rozpoczęła budowę sieci franczyzowej. Obecnie jest światowym liderem usług zapewniających zarządzanie przychodami oraz zwiększanie zysków w branży hotelarsko-gastronomicznej, działając w około 30 krajach.

2013

Horeca Optima Sp z o.o. nabyła wyłączność na przeprowadzanie audytów w Polsce przy użyciu oprogramowania Sculpture Hospitality.

ZESPÓŁ

Ryszard2

Ryszard Kierach

 

Prezes zarządu Horeca Optima Sp. z o.o. Posiada 20 letnie doświadczenie w branży gastronomicznej. Absolwent Akademii Ekonomicznej oraz studiów podyplomowych w  Szkole Zarządzania Akademii Ekonomicznej w zakresie zarządzania personelem. Pracował w strukturach sprzedażowych oraz marketingowych  takich firm jak: Bacardi Martini Polska, Unicom Bols, Remy-Cointreau, Mast Jagermeister.

 

Ostatnie lata pracował jako dyrektor ds. gastronomii firmy Bacardi Martini Polska Sp. z o.o. Obecnie jest najmłodszym dyrektorem regionalnym  firmy Sculpture Hospitality,  działającej w ponad 30 krajach na świecie.  Właściciel  największej, międzynarodowej franczyzy na Polskę w zakresie inwentaryzacji oraz zarządzania zapasami towarowymi w gastronomii. Po latach spędzonych w zagranicznych korporacjach postanowił rozpocząć własna działalność audytowo-doradczą, adresowaną do lokali gastronomicznych.

 

Działalność  polega na precyzyjnej analizie funkcjonowania przedsiębiorstwa gastronomicznego poprzez wskazanie strat. Kolejnym etapem jest  zlikwidowanie ich poprzez rekomendacje działań oraz  procedur mających na celu uzyskanie jak najwyższej rentowności lokali gastronomicznych.

 

Na stałe współpracuje z ponad 50 lokalami w Polsce, rekomendując rozwiązania, obniżając koszty, przygotowując procedury oraz szkolenia.

REKOMENDACJE

KONTAKT

Ryszard

Ryszard Kierach

Prezes Zarządu/Senior Auditor
 
tel.: 600 040 576
e-mail: ryszard.kierach@horecaoptima.pl
 
 

Piotr-Larendowicz

Piotr Larendowicz

Senior Auditor
 
tel.: 881 317 998
e-mail: piotr.larendowicz@horecaoptima.pl

kamil

Kamil Fluks

Senior Auditor
 
tel.: 793 355 336
e-mail:
kamil.fluks@horecaoptima.pl